Chocolate Vegano: Saiba Mais Sobre essa Delícia Saudável e Sustentável!

Já pensou em saborear um delicioso chocolate, e ainda saber que está fazendo bem para seu corpo e para o meio ambiente? Pois é só optar por um chocolate vegano!

 

Do que o chocolate vegano é feito?

Como todo produto vegano, o chocolate com essa característica não pode conter nenhum ingrediente de origem animal. Como por exemplo leite, mel, albumina e glicerina.

Mas outras características também são comuns entre os chocolates veganos, por exemplo, uma maior concentração de massa de cacau, acima de 40%.

Na hora de adoçar, geralmente são usados açúcar demerara ou de côco, e os chocolates veganos sem açúcar podem utilizar xilitol ou eritritol.

 

Por que é saudável? 

Primeiramente, os chocolates veganos têm de modo geral menos produtos químicos e industrializados do que os tradicionais e industrializados.

Respeitando o conceito do “Clean Label”, em português “Rótulo Limpo”, esses produtos têm menos palavras estranhas e desconhecidas dos consumidores em seus rótulos.

Outra característica é o menor uso de açúcares e de adoçantes, pois muitas vezes os chocolates industrializados apresentam mais açúcar do que massa de cacau em sua composição.

Fonte: Hospital Santa Lucia

Por que é sustentável?

A não utilização do leite animal  torna o chocolate vegano mais sustentável, pois estima-se que a produção de 250ml de leite de vaca consome 250 litros de água.

Além disso, podemos considerar que os produtos veganos tenham uma cadeia produtiva mais justa, pois se preocupam mais com a origem de seus ingredientes.

No caso do cacau por exemplo, marcas que comprem direto das fazendas e em menores quantidades, podem garantir que a produção não inclua trabalho infantil ou escravo.

Agora só falta você escolher seu chocolate vegano preferido, e se deliciar sem culpa!

Fonte: Nutrindo Ideias

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Fontes: Java Chocolates, Seja Vegano, Tua saúde.

 

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