Pavê Vegano de Chocolate

Confira todos os detalhes de como preparar essa receita de pavê vegano de chocolate que é uma delícia e simples de ser feita!

Ingredientes:

Creme

• 3 xícaras (chá) de leite de coco ou qualquer outro leite vegetal
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho
• 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
• Sal a gosto
• 3/4 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Montagem

• 2 pacotes de biscoito maisena
• 1 xícara (chá) de leite de coco ou outro leite vegetal
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 100 gr de chocolate 70% cacau

Modo de Preparo:

Creme

1. Em uma panela coloque 2/3 do leite e deixe aquecer.
2. Use o restante do leite para dissolver o amido e o cacau.
3. Assim que o leite da panela estiver morninho junte o leite com amido e cacau e comece a mexer.
4. Junte o açúcar e a pitadinha de sal.
5. Mexa sem parar para não empelotar o creme e deixe o fogo baixo.
6. Assim que o creme ferver, acrescente a baunilha, deixe o fogo médio e mexa vigorosamente por 3 minutos.

Montagem

1. Em uma vasilha coloque o leite, o açúcar e a baunilha e misture bem.
2. Pegue um refratário e coloque uma fina camada do creme (não pode estar quente).
3. Molhe as bolachas rapidamente no leite e faça uma camada no refratário.
4. Siga dessa forma até finalizar a montagem com creme.
5. Rale o chocolate amargo e finalize o pavê com as raspinhas.
6. Leve para gelar por cerca de 4 horas e aproveite!

Fonte: Cyber Cook

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