A fabricação dos chocolates “bean to bar” se dá quando o produtor tem total controle do processo de fabricação. Na prática, tudo começa na seleção e colheita do cacau.
Em seguida, preparamos os grãos para a torrefação, que deixa o cacau pronto para virar chocolate. Mas mágica acontece depois, onde nossa fórmula secreta entra em ação, entregando a combinação perfeita de sabor e textura.
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