Pinot Noir de Terroir Eduardo Zenker (Coxilhas de Encruzilhada) – Arte da Vinha

Para o projeto Arte da Vinha Pinot Noir de Terroir, Eduardo Zenker escolheu quatro Pinots cultivados em diferentes regiões.
– Coxilhas de Encruzilhada solo de granito com 430 metros de altitude e o característico relevo de Coxilhas que são ondulações no terreno de pequenas a grandes altitude. A natureza de suas rochas graníticas, metamórficas e sedimentares dão a característica ao relevo e as formas desta região. Verões abafados invernos secos e a variação do vento em relação à altitude de cada Coxilha influenciam na temperatura.