Tabule de Quinoa

Essa salada é típica da culinária árabe e perfeita para quem deseja um prato saudável e cheio de sabores! Ela leva ingredientes como pepino, tomate e cebola roxa.
Tabule de quinoa — Foto: GNT

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de quinoa cozida soltinha
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pepino picado
  • 1 cebola roxa picada
  • 1/2 xícaras de chá de salsinha grosseiramente picada
  • 1/2 xícaras de chá de hortelã grosseiramente picada
  • 1/4 xícaras de chá de azeite de oliva
  • suco de 2 limões e raspas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta do moedor a gosto

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  2. Corte o tomate em cubos.
  3. Corte a cebola e o pepino em pequenos cubos.
  4. Pique a salsinha e a hortelã.
  5. Misture tudo em uma tigela e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Fonte: Receitas

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