Tabule de Quinoa

Essa salada é típica da culinária árabe e perfeita para quem deseja um prato saudável e cheio de sabores! Ela leva ingredientes como pepino, tomate e cebola roxa.

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de quinoa cozida soltinha
• 2 tomates picados
• 1/2 pepino picado
• 1 cebola roxa picada
• 1/2 xícaras de chá de salsinha grosseiramente picada
• 1/2 xícaras de chá de hortelã grosseiramente picada
• 1/4 xícaras de chá de azeite de oliva
• suco de 2 limões e raspas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta do moedor a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
2. Corte o tomate em cubos.
3. Corte a cebola e o pepino em pequenos cubos.
4. Pique a salsinha e a hortelã.
5. Misture tudo em uma tigela e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Fonte: Receitas

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